有志于从事食用菌生产、推广、研究；

18周岁以上，50周岁以下，男女不限；

具有高中及其以上文化程度；

身体、心理健康，无传染性疾病；

食用菌生产技术推广教学，内容分为栽培技术教学和菌种技术教学两大部分，分别收费进行推广教学。

（一） 栽培技术教学

1.学习目标

栽培技术教学是围绕各类人工栽培食用菌的菌袋制作、栽培出菇、采收包装、加工销售等环节进行教学。

重点掌握平菇、姬菇、凤尾菇、秀珍菇、鲍鱼菇、榆黄菇、杏鲍菇、香菇、毛木耳、金针菇、滑菇、黄伞、茶树菇、鸡腿菇、猴头菇、真姬菇、猪肚菇、长根菇、灵芝等二十余种常规食用菌的场地建设、栽培种植、采收加工、病虫防治等技术。

掌握大球盖菇、竹荪、羊肚菌等特殊食药用菌的场地建设、栽培种植、采收加工、病虫防治等技术。

出菇菌包制作

将栽培原料制袋后，接入菌种，让菌丝独自在培养料中生长获取营养。

开袋出菇

多数蘑菇，在菌丝长满袋后，打开袋口，即可管理出菇。

脱袋出菇

香菇在菌丝后熟后，脱袋出菇，整个菌棒周身长菇。

袋料覆土出菇

黑皮鸡枞、猪肚菇等品种，在养好菌袋后需要覆土才能出菇良好。

生料栽培

将原料简单处理后，即可进行铺料播种，为球盖菇、竹荪广泛采用。

特殊栽培方式

羊肚菌栽培方式特别，大田撒播，然后再追加营养。

干制加工

将蘑菇采用凉晒和烘干结合的方式，制作干品蘑菇。

速冻加工

采用速冻技术，将蘑菇保鲜存放，解冻后最大程度恢复原状。

2.时间安排

栽培生产班，每月第一周的星期一开始教学，教学时间两周。

教学结束后，第三周开始考核。考核合格的学员可留下参加基地正常商业生产，实践操作时间不限，可自由安排。

（二） 菌种技术教学

1.学习目标

菌种技术教学是在栽培技术教学的基础上进行的，围绕各类人工栽培菌类的菌种分离、育种、母种、原种、栽培种的扩大培养等环节进行教学。

重点掌握二十余种人工栽培食药用菌的原始母种的分离、提纯、脱毒及扩大培养技术。

掌握自然选育、杂交育种等菌种选育的理论和实际操作技术。

了解食用菌生态利用技术。

了解大型真菌分类鉴定知识、野生菌驯化技术。

了解常见毒菌与中毒防治。

菌种分离与提纯

采用组织分离和孢子分离的方法，获得纯菌种，并进行品种选育。

母种培养

将选育的种性良好的原始种，扩大培养为母种。

原种培养

将培养好的母种，扩大培养为原种。

栽培种

将培养好的原种，扩大培养为栽培种，用于栽培生产。

2.时间安排

菌种生产班，每月第三周的星期一开始教学，教学时间两周。

教学结束后，考核合格的学员可留下参加基地正常商业生产，实践操作时间不限，可自由安排。

1.栽培技术教学费用

费用3000元，包括教学费用、教材、实验器材费用等。

2.菌种技术教学费用

费用6000元，包括教学费用、教材、实验器材费用等。

3.生活费用

在基地吃住的学员，每人需另交食宿费用50元/天。

4.优惠

同一家庭成员，可两人参加学习，只收一份学费。

残疾人、退伍军人、应届大学毕业生享受8折优惠。

组团3人以上参加学习，可享受8折优惠。

报名及学习地址为：四川省乐山市夹江县黄土镇凤桥8社沁和泉蘑菇园；

报名时请携带本人身份证原件、身份证复印件1份、一寸白底免冠照片2张；

申请减收学费的学员，请同时携带毕业证、残疾证、退伍证等相关证件；

基地吃住的学员，需要自带日常换洗衣物及洗漱用品。