当你发现身边有野生蘑菇，不要急着采集哦，先拍几张多角度的照片，发给我们，我们可以教你如何采集和保存标本，初步给出分类意见。

如果是一些我们正在收集的物种标本，我们可以亲自过来采集。我们会带来蘑菇相关礼品作为酬谢，并邀你免费参加蘑菇园开放日活动。

吕智敏 13350738218(微信同号)

野生蘑菇不可轻易采食！

野生蘑菇识别和鉴定，是需要很专业的研究人员来做的。本栏目提供的图片文字资料，仅供学习探讨使用，不能作为识别鉴定的依据。

野蘑菇与银器、大蒜同煮等鉴别是否有毒的方法是错误的！！！蘑菇物种鉴定包括形态学鉴定、显微鉴定、化学鉴定、培养鉴定等多种方法结合使用，然后根据专业的分类资料进行鉴别。有时甚至需要采用DNA测序等分子生物学技术来进行。

为防止误食毒蘑菇，应该谨记以下几点：

1.不常食用的野生菌不能食用！

2.幼嫩、老化、畸形等难于辨认的野生蘑菇不能食用！

3.与毒蘑菇外形相似的野生菌都不能食用！

4.集体用餐，不能安排食用野生菌！

5.食用蘑菇，不论是野生菌还是栽培菌，必须充分烹饪，让其熟透。避免食用半生半熟的蘑菇食品。最好是先焯水后再用于烹饪。特别小心锅边、锅上粘附的未熟蘑菇片。

6.食用一些特殊菌类时，如乌胶鼓菌等，必须按要求进行前处理，避免中毒。